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シンプルだけど激うま
「マツコの知らない世界〜即席袋麺の世界〜」で紹介されていた袋ラーメン「オホーツクの塩ラーメン」。
マツコさんが「なにかいちゃもんをつけようと思っても文句のつけようがない。無駄なものすべてそぎ落とした味」と大絶賛されていてとても美味しそうだったので、どこかお店で売ってないかと思っていたらたまたま通りかかった「北野エース」で「もしやこういうお店ならあるかも」と探したらドンピシャ。ありました。
これですこれこれ。1袋350円(税別)・・・袋めんの価格相場にしては、まあまあお値段しますね。
株式会社つらら 公式HP https://tsurara.jp/
(テレビで紹介され私のような人間が押し掛けたためかアクセス過多でHPを作り直したとのこと。お疲れ様でした・・・)
作り方は、麺とスープを別々に作る方式です。麺は半生のような麺で、袋麺でこういうタイプの麺は見たことがありません。茹でるとツヤツヤとして美味しそう。見ただけで既に麺のももちもちした食感が感じられるようです。
番組でもマツコさんが触れていましたが「塩ラーメン」のと言うわりにスープの色味が濃くむしろお醤油っぽい。
食べてみると、これがほんとうに塩!でした。
醤油っぽさはなくベースの魚介出汁とシンプルな濃い塩味のみと言った雑味のないスープ。シンプルだけど深い味わいですごくおいしい。ずっと飲んでいられます(笑)。
もちろん麺も細めんながらもちもちとしておいしく、スープと相性ばっちり。いや~確かにこれは美味しいです。袋麺というのがすごい。これは確かに今まで食べた袋麺で一番のおいしさだと思いました。
今回具材なしの素ラーメンで食べてみましたが、このラーメンは素で食べるのが一番美味しい気がします。具材で他の味を足すより、ただこのスープと麺をシンプルに楽しむのが一番ベストかなと思いました。値段は高めではありますが、これはまた絶対リピート買いする!と決心しました。
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