コロナ禍と関連してなのかどうかよくわかりませんが、最近では「高級食パン」がブームなんでしょうか。
「銀座に志かわ」や「東京ノアレザン」といった、食パンの専門店を街中で見るようになりました。
最近では、地元でもこんなユニークなお店も発見。

「白か黒か」という特徴的な店名にワンちゃんのイラストがこれまた印象的な「高級食パン専門店」です。

だいたいどこも二斤サイズで800円くらいのお値段が相場のようです。
みかけたら一応一回は買ってみてはいるんですが、実をいうと「どこも美味しかった」で終わってしまっています。
相応に美味しいと満足して、お店の味の違い的なことまでにはいたらずわからず・・・（バカ舌ですいません）。
あともうひとつ、最近また急激に増えたと感じるのが「唐揚げ屋さん」です。一時期、唐揚げブームがありましたが、最近また唐揚げがブームなのか気が付いたら近所の大通りの交差点に2件新規にオープンしていてびっくりしました。タピオカのあとは唐揚げなんだろうか。謎です。まあ唐揚げはみんな大好きですからね。
こうなったら、高級食パンと唐揚げでつくった「唐揚げサンド」を発売してほしいなあ。定番のカツサンド、最近人気のサバサンド、そして唐揚げサンド！です。結構需要あると思うんですがどうでしょう・・・？